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眼见为“食”,共筑安全 后勤处织师生代表参观食堂

来源:后勤处 编辑:刘诗倩、刘蓝/文 后勤处/图编审:李欣、张震宇浏览次数:发布时间:2022-05-19

“民以食为天,食以安为先。”为全面落实食堂饮食安全,进一步提高食堂饮食安全,学校食堂与学生之间搭建了沟通桥梁,促进食堂工作完善,切实保障师生舌尖上的安全,5月18日下午,后勤处负责人尹积栋、黄治高老师带领学生代表来到学校食堂参观,详细了解了食堂内部的经营与卫生安全情况。

三食堂负责人先容三食堂后厨

学生代表来到了食堂后厨,与食堂工作人员热情交谈,了解了当天的菜肴烹饪情况,参观了蒸汽间、烹饪区、面点间、洗碗间等等同学们感兴趣的区域,同时也提出了如饭菜加工的程序,调料与食材的存放,碗筷如何进行清洗消毒工作等平时较为关心的问题。

食堂负责人也耐心地进行解答与先容,同学们在此过程中全面且细致地了解食堂运营规程、食堂卫生管理制度、食品采购验收流程与标准、餐具与厨房清洁标准等,并且与食堂负责人交流,提出了一些合理的建议。

此次参观,不仅让大家看到了食堂工作人员为学生们的饮食安全保驾护航所作的努力,更让大家深刻感受到食堂的“温暖”,让学生近距离参观食堂后厨,既体现了学生的权益,也让学校食堂与学生的沟通更加紧密。后勤处也进一步提高了对学校食品卫生安全重要性的认识,加强领导,落实责任,强化监管,提高学校食品安全防控水平及应对能力,为广大师生营造“安全、放心、营养、健康”的用餐环境,努力为全校师生构建一道坚实的安全防线。



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